Выращивание индеек – экономическивыгоднаяотрасль птицеводства, получившая свое распространение из-завысокойприбыльности при небольшом количестве затрат. Преимуществамиэтоговида бизнеса являются небольшой срок получения продукта ивысокийпотребительский спрос на диетическое мясо. Мясо индейкисодержитбольшое количество железа и протеина, отличается низкимколичествомсодержания жировой ткани. Мясо индеек отличаетсяпрекраснымивкусовыми качествами, питательностью, диетическойценностью исодержит большое количество высокоценных белков. В тушкеиндейкиимеется мясо белое и красное. Основную массу тушкисоставляет белоемясо – мышцы груди и спины. Мышцы ног, крыльев ишеи – красноемясо.

Growing turkeys-economically profitable poultry industry, which received itsspreadbecause of the high profitability with a small amount ofcost. Theadvantages of this type of business are short term andgive theproduct a high consumer demand for dietary meat. of turkeymeatcontains a considerable amount of iron and protein, has alowamount of body fat. turkey meat differs excellenttaste,nutritional, dietary value and contains a large numberofhigh-value proteins. The carcass of turkey meat has a whiteandred. The bulk of the carcass of the white meat - muscles ofthechest and back. The muscles of the legs, wings and neck -redmeat.